国内外10,000点以上のアイテムが集まる日本最大級のパーティーストア ご利用ガイド | 特定商取引法に基づく表記 | 個人情報保護方針
新規会員登録 実店舗のご紹介・お得な情報配信中
カテゴリー 新入荷 配送・送料について ログイン カートを見る


詳細検索
商品分類


エティエンヌ・ソゼ シュヴァリエ・モンラッシェ [2013]750mlモンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

ワインアドヴォケイト:93-95点

eRobertParker.com #216 Dec 2014 Neal Martin (93-95) Drink: 2017-2035 $400-$615
The 2013 Chevalier-Montrachet Grand Cru has a brooding intensity on the nose: citrus peel, wet stone (more granitic than the B?tard-Montrachet at this stage), accompanied by subtle scents of white chocolate and brioche. The palate is fresh and vibrant with well-executed acidity, gradually building to another marine-influenced finish that lingers long and tenderly in the mouth. Is it better than the outstanding B?tard-Montrachet? Let’s wait and see…

バーガウンド・ドット・コム:93−96点 Don't miss!

Tasting note: A very subtle touch of wood highlights a highly expressive and notably more elegant nose that consists of lemon peel, pear, spice and wet stone plus rose and acacia blossom nuances. The super intense, in fact this is almost painfully intense, middle weight flavors possess cuts-like-a-knife delineation on the chiseled, lemony and explosively long finish. What is remarkable here is that all of the drive and intensity is delivered with nary a hint of undue weight. A stunner of a wine but note that in contrast to some of the wines in the range that will be accessible young, this mineral-driven beauty is going to require patience.


2019-10-16
カテゴリトップ>フランス>ブルゴーニュ(本拠地別)>コート・ド・ボーヌ>ピュリニモンラッシェ(PulignyMontrachet)>エティエンヌ・ソゼ
Etiennne Sauzet / エティエンヌ・ソゼ

造り手の性格が映し出される 真っ正直なピュリニー・モンラッシェ

ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。

1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。
ところがブドウ畑はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。

彼女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひとり、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまったため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。
ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の2にすることもできない。そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。しかも、ワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだわけだ。なんて律義な夫婦なのだろう。

ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目を誤魔化しようがない。
このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わった。それが特級のシュヴァリエ・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、ガレンヌだ。

ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月である。新樽率は村名20%、1級25〜40%、特級45%。熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行う。樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。

2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。

価格
64,000円 (税込69,120 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で対象エリア外へのご注文は、毎日15:00までのご注文で翌日の配達となります(あす楽)
16時まで即日出荷OK(日曜/店休業日を除く)
残りあと1個です
個数
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

[ 戻る ]